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关于鞣剂与风衣是否可以使用蒸汽熨斗的问题，可以具体分析如下：
鞣剂是用于皮革制品的一种物质，用于使皮革更加柔软、防水和耐用，而风衣是一种外套类的服装，通常采用的是布料或者皮革材质。
如果风衣是皮革材质，使用蒸汽熨斗时要特别小心，因为过高的温度或直接的蒸汽喷射可能会对皮革造成损害，影响风衣的外观和质感，建议先在不显眼的地方试试熨斗的温度和蒸汽强度，确保不会损害皮革表面后再全面使用，即使可以使用，也建议避免经常使用，因为过度的熨烫也可能导致皮革变形或老化。
如果风衣是布料材质，也要根据布料的种类和状况来决定是否可以使用蒸汽熨斗，一些特殊的布料可能对高温敏感，因此在使用前应先查阅衣物的熨烫说明。
无论是鞣剂处理过的皮革还是普通布料制作的风衣，使用蒸汽熨斗时都应谨慎，并根据衣物的材质和状况来决定，如果不确定，最好查阅衣物的熨烫说明或咨询专业的服装护理店。